糯米粉1杯，澄粉1杯，糖1/2杯，马蹄(Water chestnut)1杯，沸水1/2杯，油1Table Spoon，新鲜橙皮粒适量

　　1、马蹄切成小粒。

　　2、将糯米粉、澄粉、糖、马蹄粒、油拌匀，倒入沸水烫熟，趁热将烫熟的面揉成团。

　　3、将面团搓成条，揪剂做成小饼状，在小饼的面上粘上橙皮粒即成马蹄饼生坯。

　　4、将马蹄饼生坯放入不粘锅中，文火慢煎至两面发黄，就可以出锅了。