简介 常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 材料

　　芹菜叶200克，豆腐1块，虾仁100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

芹菜叶虾仁豆腐汤的做法

　　1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。

　　2、芹菜叶洗净，豆腐切小块。

　　3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。

　　4、放芹菜叶煮1分钟，放盐和鸡精调味即可。