简介 特别的七夕 给特别的他 材料米饭2人份 调味梅子2颗 蛋白两小份 蛋黄一小份 红肉火龙果一点 蝶豆花一小份 海苔一点点做法1

　　 先米洗净 放电锅煮 并且将红肉火龙果压成泥出汁

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　　 蝶豆花用热水烫过染色可以选择用电锅蒸 但我觉得效果非常糟。可以用不沾锅 将两种染色汁液倒入蛋白 打散后 用不沾锅煎熟放旁边放凉

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　　 再来准备汉堡肉材料。洋葱切小丁 越小越好 口感更细腻

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　　 汉堡肉的糖 我选择用蜂蜜蛋糕取代糖 将蜂蜜蛋糕撕碎后泡牛奶搅拌一下

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　　 将绞肉 泡牛奶的蜂蜜蛋糕 洋葱丁 跟一点酱油（一点就好 主要是为了上色好看） 一点胡椒增味 跟一点点盐巴就好

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　　 稍微搅拌后 再加一点点的蛋黄 不用到一颗。剩下的留着待会加在其他颗蛋做玉子烧用手开始搅拌 并且摔打打出筋 让他产生黏性

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　　 拌好后 放旁边 等待会煎的时候用

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　　 虾子播好壳 开背

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　　 咸蛋 蛋黄跟蛋白 分开放

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　　 虾子裹上地瓜粉 用油锅下次煎炸

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　　 忘了拍照片。接着虾子放旁边 咸蛋黄配一点虾油 炸出泡沫 当泡沫越来越多的时候 将虾子跟蛋白下下去翻炒一下 就可以关关火了

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　　 煮一锅热水 加点盐巴跟鲣鱼粉 下花椰菜跟红萝卜跟香菇烫熟 接着米饭拌一拌 用手包饭团 里面塞一颗调味梅 并且做摆盘火龙果蛋白 跟蝶豆花蛋白 用料理刀剪裁出帽子跟蝴蝶结

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　　 玉子烧忘了拍照先把蛋白放不沾锅上煎 并且卷成蛋卷拿起来再放蛋黄下去煎 蛋白卷放上面 用蛋黄去卷蛋白 卷起后盛起来放凉 切开就是双色玉子烧了玉子烧剩下的一点蛋皮 拿来剪成鸭子的嘴巴

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　　 最后摆盘完再煎汉堡肉煎的两面都上色熟了 下酱汁熬煮奶油下去化成油汁 再下番茄酱番茄酱为主体 加了水以后 再下酱油 酱油不要多 免得死咸 味霖适当一边试味道一边加 调到要的味道后开始炖 可以味道先偏淡 因为熬煮到后面会越来越浓

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　　 最后剪一点海苔当眼睛跟帽缘 再切一点水果当饭后甜点情人节便当就完成了