★超级杯☆橙香烤嫩猪迷你堡的做法
发布时间:2019-03-10 07:24:08
简介 超级杯是美国体坛年度盛会,观战怎么能没有好伴嘴,橙香烤嫩猪迷你堡就是酸甜咸香的好搭档! 软嫩多汁的嫩烤猪肉飘着柑橘馨香,高丽菜沙拉提供清爽口感,枕头般松软的小餐包再来个温柔拥抱,还有秘密调味料营造浓浓亚洲风,多重惊喜在嘴里爆发达阵得分的喜悦。 更多图片请至【Belle’s Lab 贝儿实验室】: http://belleslab.pixnet.net/blog/post/192981684 材料猪小里肌肉11/4磅 现榨柳橙汁1/2杯 薄盐酱油1/2杯 棕糖或黄砂糖1/4杯 寿司醋21/2大匙 芝麻油2大匙 蒜头,磨泥2瓣 姜,磨泥2小匙 柳橙皮屑2小匙 研磨胡椒1/2小匙 干辣椒粉一小撮 玉米粉或太白粉2小匙 迷你汉堡面包10~12个 高丽菜丝2杯 紫色高丽菜丝1杯 青葱,切成细葱花4枝 寿司醋2大匙 芝麻油1小匙 盐及研磨胡椒适量做法1
制作高丽菜沙拉:取一大碗将所有材料混合均匀,盖上保鲜膜冷藏备用
2处理猪小里肌肉:混合玉米粉之外所有醃料,在保鲜袋/盒中与猪肉冷藏醃渍至少1小时
3取出猪肉(保留醃渍酱料)于已预热400℉/200℃烤箱中烘烤,约25~30分钟
4猪肉内部温度达145℉/63℃时取出,轻轻覆蓋一层铝铂纸静置10分钟待肉汁重新分布
5将醃渍酱料倒入小锅中加热至微滚,加入玉米粉(事先调和一点水)继续煮至酱汁浓稠
6将猪肉切成约0.7公分厚肉片,淋上适量酱汁,与高丽菜沙拉一同夹入汉堡面包即可
7搭配酸甜柳橙风味汉堡,再来杯带有柑橘香的啤酒,让家里摇身一变成为美式运动吧!