简介 这是相当简单而且基础的义式番茄酱汁做法，只用橄榄油、蒜头和罗勒叶入味，但用途相当广泛，可以煮一锅分次拿来入菜或料理义大利面。拿来当比萨的铺料也很赞喔！ 材料丁块番茄罐头400ml 橄榄油四大匙 盐适量 黑胡椒适量 新鲜罗勒叶一大把切碎做法1

　　 锅中倒入橄榄油, 加入蒜头, 小火煎至金黄但不要烧焦.

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　　 倒入番茄罐头, 用盐调味. 小火煮滚至少10分钟. 不喜强烈蒜味可在加入酱汁前将蒜头可捞起丢掉.

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　　 熄火后, 加入罗勒叶. 可用用盐和黑胡椒调整口味, 如此即是番茄酱汁.

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　　 我习惯用番茄丁块罐头（diced tomatoes）来做这份酱汁，成品还看得到些许番茄肉块。适合入锅与其他材料或义大利面拌炒。