太阳鱼二条，适量的黄酒、葱花。

　　1．先洗净太阳鱼放在盘内备用。

　　2．放上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉、酱油、姜丝、蒜末、食油腌制10分钟。

　　3．锅内放入适量的水烧开，放上装鱼盘隔水蒸10分钟打开锅盖撒上葱花即可。