地中海优格沾酱的做法
发布时间:2019-03-11 05:30:57
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这次的优格一样用PRINCESS荷兰公主全能优格机制作。小黄瓜需要先去皮、去籽心、切小段后再抓盐沥出水分。
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上网查询道地的地中海风味沾酱,其基本材料不脱优格、小黄瓜、柠檬汁、大蒜、薄荷和橄榄油,吃起来的滋味兼具小黄瓜的清爽、大蒜的香辣及薄荷的清凉;其他较进阶的版本会添入义式香料、迷迭香等,又或者用醃黄瓜取代小黄瓜。
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用PRINCESS荷兰公主不锈钢研磨机的蔬果切碎杯一起搅碎小黄瓜、大蒜、薄荷叶和柠檬汁。
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取一小匙切碎的酱料与优格搅拌均匀,如味道太重可再加优格,反之亦然。
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搅拌好的沾酱,放回冰箱静置至少30分钟,再淋一些橄榄油即可搭配香酥的炸物囉!
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用优格做的酱料接近液态,倘若把优格换成希腊优格则较为固态,私心认为更适合搭配炸物!这版本的沾酱做法与无糖优格一样,只是将优格换成希腊优格而已。