简介 想做一些快捷方便的菜式，但又不想重复又重复煮常做的家常菜？不妨从调味方面着手，加一点四川风味的花椒，再加点醒胃的白醋和辣椒，15分钟就炒好一碟惹味的鸡块菜式了。 材料鸡腿肉300克 生粉70克 生抽20毫升 鸡蛋1只 砂糖1茶匙 盐及胡椒粉适量 调味料： 白醋2汤匙 花椒1汤匙 辣椒碎1汤匙 盐及胡椒粉适量做法1

　　将鸡腿肉切块

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　　准备一个大碗，加入生抽、砂糖、盐及胡椒粉拌匀

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　　加入鸡蛋及生粉拌匀

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　　将鸡腿肉平均沾上面糊

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　　炸锅中加入足够油份，用高火烧热，加入鸡腿肉炸至金黄色

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　　捞起放在厨房纸上吸去油份

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　　将鸡腿油加入油锅中，用中火再炸约2-3分钟，捞起放在厨房纸上吸去油份备用

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　　用中火烧热镬，加少许油，加入花椒及辣椒干炒香

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　　加入鸡腿肉炒匀，加入白醋、盐及胡椒粉调味

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　　上碟即成