非油炸柚子胡椒鸡柳条的做法
发布时间:2019-03-10 12:33:13
材料面包粉80g 油1小匙 鸡蛋(打散)1颗 面粉(筋性不拘)适量 鸡柳(鸡里肌肉)5条 柚子胡椒酱1小匙 酱油1大匙做法1
鸡柳条先对切放入保鲜盒里,加入柚子胡椒、酱油抓醃放置10分钟以上备用。
2锅里放1匙油炒到面包粉呈金黄色备用(面包粉原来是白色的,先炒到金黄色,最后成品会比较好看,如果不介意最后成品的面皮看起来白白的,此步骤可以省略没关系)。
3鸡柳条依序先在表皮沾上面粉、蛋液以及面包粉(俗称的过三关)。
4过完三关的鸡柳放烤架上,进水波炉用「油炸」模式烘熟即可。没有水波炉的人可以用烤箱200度烤约30分钟(每台烤箱大小、功效不同,烤箱内实际温度不一样,须自行视烤箱温度调整时间)。
5完成后就直接上桌了,拿来带便当也很适合。