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清爽一夏——腰果炒虾仁的做法

发布时间:2019-03-10 07:53:00

  清爽一夏——腰果炒虾仁的做法

材料

  仁,腰果,盐,料酒,鸡精,葱姜,蛋清,淀粉,油

清爽一夏——腰果炒虾仁的做法

  1、虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。

  2、放入碗内,加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉,再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。

  3、锅热油,先炸好腰果,捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出,沥去油。

  4、另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味。

  5、水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。

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