小鸡家族饭团的做法
发布时间:2021-09-05 02:59:58
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白饭倒入水果醋拌匀,放凉备用;水煮蛋剥壳后对切,取出蛋黄后,蛋白部份用厨房剪刀剪出锯齿状
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蛋黄与40g醋饭拌匀成黄色醋饭
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取小份蛋黄饭用保鲜膜包起并整型成小圆球,放入蛋白中即成黄色小鸡的身体
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碗中铺一层保鲜膜,放入约60g醋饭后压薄摊开,中间放入10g肉松,再盖上20g醋饭,包起保鲜膜后整型成蛋状,即完成1只大鸡的身体
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完成大鸡与小鸡身体后开始装饰,可用牙签沾沙拉酱抹在装饰物上帮助黏合~眼睛:海苔片剪成小圆型;嘴巴:即食玉米粒;鸡冠:煮熟的胡萝卜片用厨房剪刀剪成爱心状;腮红:用牙签沾取少许番茄酱后抹上
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再放上其他蔬菜摆盘即可~