简介 咸香微酸辣的左宗棠鸡，用中小火煸香鸡肉，再用鸡油煸香配料，绝对是配白饭的最佳主菜。 材料带皮鸡腿2只 红辣椒3根 葱3根 （生）姜片10片 酱油3大匙 米酒1大匙 甜辣酱1大匙 姜母糖1小匙 花椒粉1小匙 太白粉1大匙 水3大匙做法1

　　 带皮鸡腿切块，入锅中小火将2面煸香；盖上锅盖焖2分钟

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　　 将鸡肉移至锅子一边，先放入姜片用鸡油煸香，再放入去籽切段的辣椒、切段的葱白煸香

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　　 加入酱油、米酒、姜母糖、甜辣酱、花椒粉、葱绿，将食材翻炒入味，盖上锅盖焖1分钟

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　　 加入乌醋拌炒，再将太白粉与水调匀，入锅与食材拌炒均匀即可

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　　上桌