简介 冬季正值韮菜花的产季~苍蝇头是一道非常下饭的料理~mayli chen的简单煮艺https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-鐨勭啊鍠�鐓�钘�/653604428061675 材料豆干4块 绞肉30G 韮菜花150G 干豆豉1.5匙 蒜头2瓣 淬酿鲣鱼酱油2匙 米酒2匙做法1

　　 豆干切丁先用一匙油煸出豆香味~

2

　　 同一锅~豆干拨一边~下绞肉编出油脂~爆香辣椒和蒜头~蒜头的香味出来了再加入二匙的干豆豉~全部再拌匀~火不要太大用中火就好以免烧焦~

3

　　 从锅边呛入二匙的淬酿鲣鱼酱油~拌炒一下~再加二匙的米酒~再拌炒一下~

4

　　 加入切好的韮菜末~再拌炒2~3分钟即可~

5

　　 咸香下饭的苍蝇头上桌囉~配饭~夹馒头都很赞喔~