简介 蒟蒻，含有丰富纤维素，热量低，是日本家常料理经常出现的食材。 蒟蒻因为本身味道清淡，所以在料理上，经常是搭配其他食材，而且主要是用较重口味的酱汁加以调味为主。 这款日本年菜，将它当为主角，用平底锅将它两面煎香，再用柠檬和酱油来调味，让它化身成为一道年节菜肴，吃起来非常爽口美味。 材料魔芋1块 柠檬半颗 淡酱油1大匙做法1

　　 蒟蒻擦干水气，用刀斜划出深约0.5公分的刀痕（小心不要切断），背面也要划，相反的方向。平底锅放入2匙油热锅后，放入蒟蒻，两面煎香。

2

　　 煎好了，切成长条型。

3

　　 上面摆上柠檬薄片，淋上柠檬汁和淡口酱油，撒上一些辣椒粉，即可享用。