简介 姜烧猪肉配上清爽生菜，对错过午餐时间的人们来说是中式下午茶的最好选择~ 材料梅花猪肉片150g 洋葱半颗 姜泥适量 淬酿酱油露适量 麻油少许 糖少许 米酒少许 生菜随意做法1

　　 将老姜去皮后磨成泥，不过滤保留纤维。梅花猪肉片稍微用水抓洗后用厨房纸巾拍干

2

　　 将淬酿酱油露、姜泥、糖与米酒备成醃料，把肉片拌入用手稍为按摩抓醃后，最后再加入麻油搅拌。为求入味记得放入冰箱静置半小时以上

3

　　 需要食用时，将洋葱顺纹切条，起油锅用中火爆香洋葱到香味飘出

4

　　 加入醃好的肉片拌炒开来，此时注意火侯，均匀将肉片与洋葱炒香

5

　　 持续拌炒不让锅气跑掉，等到洋葱吸收酱汁呈现透明，肉片熟透收汁后即可起锅

6

　　 记得搭配生菜盛盘，一口肉一口生菜不油不腻。也可以搭配土司或馒头更添饱足感

7

　　 淬酿酱油露甘甜芳醇的好滋味搭上姜末，清爽烧出好滋味！