简介 好友来聚旧，下班回家快速准备了两度西餐。炎夏天不宜吃羊，朋友又不吃牛，所以今次用了猪肉。加了大量蔬菜就更健康。 材料猪肉碎约300克 蕃茄2个 红洋葱1个 白洋葱半个 红菜头粒1罐 粟米粒1棵 五香粉约1茶匙 白胡椒粉约2茶匙 黑白胡椒粒约2茶匙 香草约2汤匙 盐适量 粟粉约1茶匙 快速薯蓉包1包 鲜奶或开水500mL做法1

　　 先看看材料。与弄西式甜品不一样，份量不需要十分准确，我弄中西餐都较随心，所份量没有准确量度，味道轻重可随个人喜好啊1。

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　　 先用五香粉，胡椒粉，黑白胡椒粒，盐醃猪肉碎。

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　　 将蒜头切片，所有蔬菜切粒。

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　　 先用油炒香蒜片，再加入猪肉碎炒至6成熟。备用

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　　 将蔬菜，加香草，盐，黑白胡椒粒炒香，至蕃茄半软身。

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　　 加入已6成熟的猪肉碎，炒拌均匀。让猪肉碎煮熟。

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　　 留了些罐头红菜头中的水开了粟粉糊。加入镬中炒拌均匀，至汁有点杰身。

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　　 将炒好的蔬菜肉碎放入陶瓷盘中。

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　　 用了这个快速薯蓉粉。只需要将500mL鲜奶或水在微波炉高温加热3-4分钟至滚烫，再将薯蓉粉加入，用叉子拌匀。放置5分钟。

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　　 将薯蓉铺在蔬菜肉碎面。喜欢的可以用叉子画上花纹。面加一些香草。放入已预热上火200C烤箱内，焗约5-10分钟至表面金黄。

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　　 Bon appetit