简介 这是一道常见的家常菜，作法相当的简单，而且开胃好吃、老少咸宜。 材料马铃薯1颗 红萝卜适量 猪绞肉150公克 蒜头1~2瓣 青葱适量 盐适量 白胡椒粉少许 酱油或酱油膏适量做法1

　　 马铃薯去皮后，与红萝卜都切成块状；青葱切成葱花；蒜头切片。

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　　 锅中油热了之后，把猪绞肉与蒜片放入拌炒。

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　　 炒至绞肉微微焦黄，把马铃薯与红萝卜放入一起拌炒。

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　　 加入适量的盐与酱油(或酱油膏)，以及少许的白胡椒粉，并且拌炒均匀入味。

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　　 倒入适量清水或是高汤，大约淹至食材的8分即可；当沸腾时转小火，并且盖上锅盖闷煮约10~15分钟。

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　　 打开锅盖马铃薯与红萝卜若是都已经熟软入味，转中火姜汤汁稍微收乾，即可洒上葱花盛盘上桌。