简介 原文网址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/285441 一口大小的的海鲜饺看起来可爱，自己动手做也很有趣味。 如果把它用竹签串起来，就是好吃的串烧了，也可以加入烤肉的食材行列喔！ 材料

　　鲨鱼肉 300G,虾子 80G,花枝 80G,盐 适量,冰水 100G,地瓜粉 50G,白砂糖 30G,白胡椒粉 适量,太白粉 适量

黄金酥脆串串海鲜饺的做法

　　先把鱼肉用食物调理机绞碎或打碎

　　 不用打到泥状，只要没有明显的鱼肉块即可。

　　 加盐与切碎的虾子、花枝用力搅拌10分钟以上，要顺同一个方向搅拌，虾子、花枝可以不用切的太细碎，这样才吃的到口感。

　　 把冰水、地瓜粉、糖、胡椒粉搅和均匀，倒一些入鱼浆中，用力搅拌到完全融合

　　 用饺子皮把作好的鱼浆包起来，封口处用太白粉 水即可黏紧。

　　 烧热小半锅油，保持中温

　　 把包好的海鲜饺放入油锅中油炸，炸到金黄色即可捞起食用。