简介 千层酥脆条和白糖千层酥饼的做法大致是一样的，只不过这酥脆条比较膨胀，咬开里面的组织是一片一片分开的，很薄很酥脆，而且使用的是金桶牛油，特别的香，外皮还带有微微的甜滋味，实在是太好吃了，忘了咬开后拍下一张照片让大家分享。 材料

　　（分量可制作10个）

　　水皮：普通面粉140g，糖20g，牛油30g，水60ml，盐1/8茶匙

　　油皮：低筋面粉90g，牛油60g

　　撒面： 蛋液，白幼糖适量

千层酥脆条的做法

　　1、将水皮材料混合，和成面团盖起松驰30分钟。

　　2、油皮材料只要混合均匀即可，盖起收入冰箱冷藏30分钟。（搅拌过久会很粘）

　　3、把25g的水皮面团包入15g的油皮面团搓圆，收口朝下，盖起。

　　4、把所有水皮和油皮都包好后，从第一份开始取出，取一份小丸子擀成长形状后，卷起成筒状，再将筒状的酥皮擀成长形状，盖起。

　　5、完成后，从第一份开始取出，取一份长形状小剂子压扁，然后擀成椭圆形状。

　　6、排入垫上烤布的烤盘里，表面涂上蛋液和撒上白幼糖。

　　7、放入预热的烤箱，200度烤20-25分钟至金黄酥脆即可。

小诀窍

　　～温度和时间要依照各家烤箱适量调整。

　　～建议把吃不完的酥饼收入密封盒里，以保持酥脆。