简介 家庭宴会，来烤鸡吧！以葡萄柚及柳橙醃渍的烤鸡，鸡肉变得更鲜甜多汁。柑橘甜中带酸的风味，香气让人闻到便口水直直流。 材料全鸡1只 无盐奶油2汤匙 黄芥茉1.5汤匙 蜂蜜1汤匙 红葱头末/蒜末各2瓣 香菜末1茶匙 柳橙皮碎1茶匙 柳橙(汁)2汤匙 白酒2茶匙 盐2茶匙 黑胡椒1/2茶匙 香菜2株 葡萄柚(汁)2汤匙 葡萄柚皮碎1茶匙做法1

　　看到家乐福土鸡在特价，马上在诚实蜜蜂网站下单，抓紧省钱的机会，同时把柳橙及葡萄柚也一起购买，烤鸡变得好省事！

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　　无盐奶油放室温至软化（或隔水加热)。柳橙及葡萄柚洗净擦乾，用刨丝器，各刨一茶匙的皮碎，不要刨到白色的皮。然后各挤果汁1汤匙。（柳橙及葡萄柚不要丢，用来塞腹腔）。

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　　把所有醃鸡的材料倒进碗里拌均匀。

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　　鸡切头切尾，擦干水，便可以醃鸡肉。记得皮里皮外腹腔里都要醃到。醃渍完成后，把挤完汁削过皮的柳橙及葡萄柚跟香菜2株塞进腹腔里。用棉绳绑好鸡腿。把鸡放密封塑胶袋冷藏至少4小时，最好醃过夜。

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　　冷藏过的鸡先置室温下回温。烤箱预热200度，把鸡放进烤箱烤1小时，便可以吃了！（烤完用针或筷子刺进鸡大腿最厚肉处，没有血水流出代表已熟。）