简介 很多东北炖菜搭配都非常经典，看似不经心的一锅乱炖，实际上是很有道理的食材搭配。比如这道酸菜配排骨，既能化解排骨的油腻，又能化解酸菜过酸的口感，不论是味道还是口感都很丰富。 材料

　　仔排150g，水发木瓜粉丝200g，东北酸菜100g，大蒜叶段30g，小炒料包 30g*3，八角桂皮5g

排骨炖粉条的做法

　　1、锅中入500g水烧沸，入仔排煮5分钟，捞出洗净待用；酸菜在冷水中浸泡一会儿，粉条用开水泡软；

　　2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，入桂皮八角、排骨炒1分钟，烹一勺料酒，加750g水大火烧开改小火焖煮30分钟；

　　3、加入粉条和酸菜继续煮至粉条熟，根据个人口味加入小炒料包，撒上大蒜叶出锅。