排骨炖粉条的做法
发布时间:2021-12-27 17:56:11
简介 很多东北炖菜搭配都非常经典,看似不经心的一锅乱炖,实际上是很有道理的食材搭配。比如这道酸菜配排骨,既能化解排骨的油腻,又能化解酸菜过酸的口感,不论是味道还是口感都很丰富。 材料
仔排150g,水发木瓜粉丝200g,东北酸菜100g,大蒜叶段30g,小炒料包 30g*3,八角桂皮5g
排骨炖粉条的做法1、锅中入500g水烧沸,入仔排煮5分钟,捞出洗净待用;酸菜在冷水中浸泡一会儿,粉条用开水泡软;
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,入桂皮八角、排骨炒1分钟,烹一勺料酒,加750g水大火烧开改小火焖煮30分钟;
3、加入粉条和酸菜继续煮至粉条熟,根据个人口味加入小炒料包,撒上大蒜叶出锅。