简介 丝瓜正好吃的季节可以弄出不同的料理! 好吃的丝瓜镶肉连汤汁都鲜美无比! 材料

　　培根 2片,丝瓜切成2~3公分厚圆面 2片,葱 少许,面粉 少许,猪绞肉做汉堡剩下的量 50~60g,板豆腐也是剩下的重压去水 一小块,磨菇切碎蘑菇酱剩下的 5~6朵,洋葱切碎 1/4颗,盐黑胡椒 少许,酱油米酒 少许

小米爱呷-丝瓜镶肉的做法

　　先将切碎的洋葱和蘑菇炒熟炒软，放凉后加入馅料其余的食材，板豆腐捏碎，也一起拌入，搅拌均匀备用。

　　 丝瓜直接切下2~3公分的厚度圆片，然后用瓶盖或是汤匙把中间的瓜肉去掉，挖出的瓜肉部分切碎丢入馅料理面。

　　 在丝瓜上面拍上一层薄薄的面粉，应该会比叫扒住肉馅，接着上填入刚刚的馅料，记得要填实，然后再用培根在丝瓜镶肉的外围包一圈，培根的接口处如果有上一层面粉水应该就不会像小米那样绷开了= ="

　　 放入锅中蒸煮15~20分钟，起锅后洒上葱花，培根&丝瓜在蒸熟的过程中会出汤，汤汁十分鲜美!配着吃超美味的!

　　 由于今天是抱持的「消化前一天做汉堡剩余食材」的想法在做料理，因此起锅后发现不少问题，第一是小米的培根已经对切保存，接口处也没有上面粉水(或太白粉水)，所以蒸到一半就绷开了。第二是起锅时发现丝瓜缩水，搞得丝瓜和镶肉整个首身离>"