细砂糖180公克，蛋白3个，低筋面粉35公克，奶油35公克，杏仁角200公克，绿茶粉20公克

　　1.将材料(1)拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。

　　2.低筋面粉与绿茶粉混合过筛后，加入上述材料中拌匀。

　　3.将奶油加热熔化后加入拌匀。

　　4.最后将杏仁角加入拌匀，并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约12分钟即可。