大澳虾酱，花腩，酒，盐，糖，葱花

　　1、花腩切片后先用盐、酒、糖腌一下，放适量虾酱，再放少许生粉拌匀。

　　2、放锅里大火蒸八至十分钟，取出在上面洒上葱花便成。