简介 来美国30年了，好吃的美式中餐排骨已经把我们的孩子们同化了，无肉不欢。这个食谱是老婆的，在此借花献佛。食谱的一杯 (one cup) 是250 c.c. 我们家五口只够一餐份，通常配玉米吃的。配白饭或糙米饭也好，不容易腻。 材料猪肋骨3排2公斤 料酒2杯 糖1汤匙 盐半茶匙 美式BBQ酱半杯 海鲜酱或甜面酱半杯 番茄酱1杯 砂糖2杯 蒜粉1汤匙 蜂蜜1汤匙做法1

　　将肋骨排放进大的盘子里，泡醃料醃料在冰箱里过夜，用保鲜膜盖好。醃料不会盖过肋骨，所以放进冰箱以前，每一排先浸一下。如果有时间，那就隔几个小时把肋骨上下换个位子吧。

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　　烤箱预热华氏 350? 或摄氏 175?左右 （大概15分钟），一边用刷料将肋骨两面刷满，排在有缝的烤盘上，下面要有接油的盘子，然后放进肋骨烤1.5 或2个小时。如果要骨肉分开，就用2个小时，但是表面可能会硬一点。

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　　进烤箱以后，每半个小时要拉出来用刷料两面刷一遍。记得要用烤箱用的手套来拿烤盘。

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　　完成。