本鸡半只，姜70克调料盐、味精各少许

　　1、本鸡宰杀去毛、内脏，焯水洗净。

　　2、本鸡用姜汁煮熟，切块，扣入碗内。

　　3、姜切成蓉，调好味，撒在鸡上，上笼蒸1小时。

　　特点

　　温肾补气，姜香浓厚。