山药泥、面粉、水、鸡蛋、海苔、木鱼花、大头菜碎、章鱼碎 、沙拉酱、生抽、盐、料酒、番茄酱、照烧酱

　　1.蛋 生抽 料酒，拌匀；

　　2.加入低筋面粉，充分拌匀；

　　3.山药磨成泥；

　　4.加入面煳中；

　　5.充分拌匀；

　　6.锅烧热，抹油，倒入面煳7分满；

　　7.加大头菜、章鱼；

　　8.再次倒入面煳，至全满；

　　9.一直保持小火，底部金黄时，用竹签将丸子翻转，继续烧制金黄

　　10.出炉后挤各种酱料、撒木鱼花、海苔碎。

　　注意事项

　　1、铸铁小丸子机，用之前保养一下，不用时一直用油润着。

　　2、初次做，各种下料要少，熟练之后满满加多料。