虾仁 200g,洋葱 1个,红椒 1个,黄椒 1个,蘑菇(或草菇等) 3~5个,蒜末 1匙,姜末 1/2匙,盐 1小匙,水/醋/糖/蕃茄酱 8:4:4:4匙

　　1、虾仁过油：起锅油热将虾仁过油10秒后捞起备用

　　2、爆香：原锅将油倒出后下蒜末、姜末、洋葱炒出香味

　　3、炒蔬菜：下蘑菇(或草菇)、红椒及黄椒(或再加青椒)

　　4、炒虾仁：加入步骤1的虾仁拌炒，再加入盐、糖醋酱炒匀

　　5、起锅