虾仁 8只,皎白笋 3条,葱段 少许,蒜末 少许,木耳 3朵

　　热油锅，先将虾仁煎熟，再捞起放旁边

　　 第二次热油锅，放入蒜末及葱段炒香，接着放皎白笋，加点水之后，盖锅盖闷一下。

　　 开锅盖，将炒熟的虾仁，及木耳丢下去翻炒，起锅前加一些米酒，让整道菜的颜色更鲜艳。