简介 葱的甜味化入甘美高汤,吸饱汤汁的面体辅以
虾仁的微咸海味,彻底征服挑剔的味蕾。微凉的天气里来上一碗暖暖手也暖暖胃!
材料 天和小虾仁 15只,葱、切段 2根,山茶花籽油 1大匙,鸡高汤 3杯,绍兴酒 1大匙,蚝油 1/2大匙,白胡椒 少许,盐 1/8小匙
虾仁煨面的做法 1、热锅,加一大匙油,放入葱段用中小火煸香直到葱微焦变软,捞起。
2、虾仁用盐抓一抓,下锅用中大火快炒,淋上绍兴酒,盛盘。
3、锅中倒入高汤、葱段和面一起熬煮,小火煮到汤浓,加蚝油和胡椒调味,等面软糊时再倒入虾仁拌一下即可