胡萝卜1条，蛋4个，绞肉20g，姜适量，盐适量

　　1、胡萝卜刨丝,姜磨成泥,蛋打散,备用

　　2、起油锅炒香肉及姜后加胡萝卜丝拌炒至熟加盐调味,盛起备用

　　3、另起油锅煎蛋皮,摆上胡萝卜卷起即可