简介 原文网址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/257988 很多小朋友都讨厌吃红椒黄椒青椒，但是里头都含有很丰富的营养，不吃真的很可惜。 后来我们发现，碳烤过的红黄椒不但少了椒类特有的味道，反而变的更为甜美许多。 搭配有着丰富口感的猪里肌，再加上面包与生菜沙拉，就是小朋友也爱的缤纷午餐了。 材料

　　猪里肌 200G,红、黄椒 100G,生菜 100G,法国面包 2片,洋葱 30G,凤梨 100G,铸铁锅 一个

缤纷碳烤猪串串的做法

　　凤梨切成小块，把猪里肌放到凤梨里头醃渍一下，让凤梨酵素将猪肉软化。

　　 红椒、洋葱、黄椒切块备用。把猪肉、切好的蔬菜块依照个人喜好串起来。

　　 串好的猪串串放入铸铁锅中，煎出肉上的花纹与香气即可。之后再送入烤箱烤8分钟。

　　 将烤好的猪串串摆盘，旁边放上适量的生菜沙拉、面包等等，就是丰富的缤纷午餐了。