简介 女儿超想吃蒸蛋，但每每都失败不是很好看，这次索性就在瓦斯炉上蒸吧! 材料

　　鸡蛋 4颗,蛤蜊 1碗,虾仁 半碗,水 300CC,葱 2枝,姜片 5片,柴鱼粉 少许,香油 少许

蛤蜊虾仁蒸蛋的做法

　　1、蛤蜊用小牙刷刷洗干净、虾仁挑出长泥备用

　　 2、将一枝青葱切段并把姜片、蛤蜊放入300CC水中，煮到蛤蜊开口，再依序把开口的蛤蜊拿出来备用(以免煮老了)，煮好蛤蜊汤汁放凉另一枝青葱切成葱花备用

　　 3、四颗鸡蛋打散后过滤两次至三次，再加入放量的蛤蜊汤、柴鱼粉拌匀，将先将一半的蛋液倒入盘中蒸锅中加入水，将盛着蛋液的盘子放入盘上放两只筷子、盖上小锅盖，在把蒸锅盖子盖上蒸五分钟

　　 4、开盖后将虾仁、蛤蜊放进去，在将剩下的蛋液也一并倒入的，在盖上锅盖中火蒸10分，最后洒上葱花和香油