鸡中翼 九个

　　盐 适量

　　舔碗匠柴火高山辣椒四个

　　姜丝少许

　　醋 一勺

　　料酒一勺

　　糖少许

　　麻辣优选辣椒面一勺

　　优选花椒面一小勺

　　油适量

　　大蒜末适量

　　老抽适量

　　骨汤少许

　　小葱三根

　　去皮熟白芝麻 少许

　　1.鸡翅洗净并宰成小块，小葱切末备用。

　　2. 将舔碗匠柴火辣椒用手搓碎，放入碗中备用。

　　3.放少量糖，盐，料酒，麻辣优选辣椒面用手抓匀

　　4.放入少量的油，待油温合适，放入姜丝，柴火辣椒碎末、蒜末以及鸡翅块翻炒；

　　5.放入麻辣优选辣椒面，花椒面

　　6. 放入少许老抽，料酒，醋，并倒入少许骨汤，并小火焖制

　　7.水快干时，放入小葱，盐，和白芝麻，并翻炒混合

　　8.盛出，上桌，大功告成！