海绵体：鸡蛋3个，黄油40g，砂糖60g，盐1g，抹茶粉10g，红豆沙适量，低筋面粉100g

　　蛋糕顶：淡奶油100ml，砂糖30g，抹茶粉5g

　　1、鸡蛋放入砂糖和盐，隔着热水打发，直到拉起蛋糊，条纹不消失。

　　2、加入黄油快速翻拌，翻拌均匀后加入低筋面粉和抹茶粉继续翻拌均匀。

　　3、倒入模具中，烤箱中层，180度，15-20分钟。

　　4、加砂糖打发淡奶油，加入抹茶粉搅拌均匀，放冰箱待用。

　　5、等蛋糕放凉后，中间挖个洞然后放入红豆馅，再裱花就可以啦~

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