简介 酱醃萝卜是记忆里的美味之一，材料非常简单~ 酱汁的比例 糖:醋:水= 2/3 : 1 : 2/3 也很好记!!! 冬天的埔里大白萝卜，更是爽脆好滋味! 把握季节，一起来试试囉....... 材料

　　白萝卜 3斤,砂糖 300g,醋 450g,水 300g,盐 5大匙,酱油 3大匙,话梅 数颗

古早味萝卜醃的做法

　　1、白萝卜轻削薄皮、切块状，用盐巴均匀的醃抓。静置20分钟后，将渗出的水份倒掉。分次用盐巴抓一抓~重复个两三次。挤去辛辣苦水~~

　　2、砂糖 水 酱油 混合，煮开。

　　3、加入醋、话梅，马上熄火~放凉即为醃酱。

　　4、白萝卜放入容器中，倒入醃酱汁。

　　5、放冰箱，约醃两三天~就入味可吃了!!