零失败系列之麦提莎糯米糍的做法
发布时间:2019-03-10 08:11:10
简介 最近网上很hit吃麦提莎糯米糍,朋友也弄过一次给我吃,真的很好味,一直都想自己弄来吃。在网上参考了一些食谱再改变一点,因为我喜欢甜品但又怕太甜,所以甜度是比较低的,尤其是麦提莎本来都挺甜的了,外面的糯米糍就不用太甜了。这次的分量大约可以弄到28-32粒,忘记了准确的数字,希望糯米糍多一点的可自己加多点分量,和奶的比例大约一比一就行了。 材料糯米粉150g 可可粉35g 牛奶150ml 糖3茶匙 麦提莎一包约30粒 油少许做法1
先把糯米粉、可可粉、糖混合,过筛令到混合物无粉粒,慢慢把奶倒进,可分几次倒,如太多奶可减少一点,否则会令到糯米团太水。
2把糯米桨过筛令到桨完全没有粉粒。
3在碗中搽一层薄油,把糯米桨倒进去,大火蒸20分钟,放凉5分钟。
4手占满可可粉,把麦提莎包进去,包完再在一只碟(放满可可粉)滚几下。不喜可可粉的可在表面的可用椰丝代替,但最好减少糖的分量,不然会太甜。
5完成了!最好两天内吃完,不然会发霉
6我用了这个可可粉(不是在卖广告,只是觉得它的味道挺配合的,苦一点的,不同的可可粉牌子甜度会不一)