简介 用铸铁锅煮饭已是特别美味，做日式炊饭更是简单且食材的味道整个锁在锅中，相当好吃！这道亦是冰箱剩食料理，有什么就放什么，就算材料全为素食，依旧香气十足！ 材料水3.3杯 白米2.5杯 杂粮米1/2杯 洋葱1/2个 杏鲍菇2朵 菠菜1把 日式酱油2大匙 七味唐辛子(可略)少许做法1

　　白米与杂粮米洗净后，以米与水1:1.1的比例，放在铸铁锅中泡30分钟。

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　　洋葱洗净后去皮切细末；杏鲍菇洗净后切长条状。

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　　菠菜洗净后切段。

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　　待米泡好之后，将所有材料放入，再盖上锅盖。

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　　先开中火煮至沸腾(锅盖边缘会冒出蒸气)，再转小火煮约8分钟，最后熄火焖10分钟。

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　　起锅后加入调味料拌匀，食用前洒上七味唐辛子粉即可。