番茄300克、鱼丸200克、生姜5片、葱1～2棵

　　1- 番茄洗净，切片；葱洗净，切葱花；鱼丸切对半。

　　2- 在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后，下番茄、鱼丸(或先放鱼丸)，滚至熟，撒下葱花，调入适量食盐便可。

　　3- 亦汤亦菜，可供3~4人用。