简介 夏天除了荞麦，就是素面了。素面可以吃凉面，吃法和酱油跟荞麦面差不多。汤的也很清爽，就是日式高汤加日式调味酱，调成自己或加人喜爱的口味就可以了。 材料

　　"日式高汤 400ml","日式酱油 1小匙","白胡椒 一些些","姜泥(可略) 一点点","葱或香菜 几段"

日式素面汤的做法

　　1、将素面煮软(约2分钟)过开水冲一冲，放入碗中

　　2、制作高汤: 现煮法- 将一小段约4~5cm昆布、一把柴鱼、小鱼干随意，放入800ml水中煮滚，捞起料即可。(也可使用高汤杯:将食材放入内网，600W微波7分钟，网取出即可)

　　3、将所有食材放入小锅中煮至滚(可加盐调整咸淡) 熄火，将汤舀入素面碗中即可。请享用，夏天快乐!