简介 家里常出现的食材，配上乌龙面简单拌炒，就是一道主食，再配上明太子酱，增加滑顺口感，更有像餐厅吃到的口感喔！ 在家就能快速、简单、轻松，用平凡食材做出餐厅最高人气的家常菜！ 材料乌龙面2包 洋葱（小型，切丝）1颗 红萝卜（切丝）1/3颗 高丽菜（切丝）约200g 无骨鸡腿肉（切块）2片 蛋2颗 葱（切花）1根 日式酱油50ml 味霖20ml 水50ml 明太子75g 沙拉酱75g做法1

　　准备好食材，蔬菜切丝，鸡腿肉切块（一片约切10小块），鸡蛋打散

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　　准备一个平底锅，锅里放一大匙油，开中火把鸡腿肉放入，皮面朝下把油脂煎出。*鸡腿肉煎到金黄上色

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　　放入蔬菜丝，拌炒至蔬菜软

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　　放入乌龙面跟调味料（日式酱油，味霖，水），煮到酱汁浓稠*期间可以用筷子把乌龙面拌开

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　　最后才加入打散的蛋液，转开小火，让蛋液有稍微凝结，就可以关火。*把锅里的材料拌匀，就准备上桌*蛋液最后加入，可以有嫩滑的口感

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　　明太子酱（明太子跟沙拉酱1：1混合拌匀）

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　　把明太子酱挤在乌龙面上，面与酱拌匀一起吃*一碗吃饭碗的面量约配1大匙酱就好，不然会太咸喔

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　　口感滑顺，浓浓日式风味的乌龙面就完成