椰汁鸡丝糯米团的做法
发布时间:2019-03-10 08:11:15
简介 在台北复兴北路,有一家明珠印尼料理,是由印尼华侨所经营的店,以前我常去吃,张妈妈总是帮我准备很丰盛的料理,离开时还会让我带盒椰汁鸡丝糯米团回家,嫁人后就没再去过了,我好想念张妈妈,还有椰汁鸡丝糯米团,今天自己做来吃,解解馋! 各位朋友有机会的话,真的要去明珠印尼料理试试道地的妈妈料理! 材料长糯米2杯 椰浆3大匙 鸡胸肉1片 盐少许 水1杯半做法1
糯米洗净,泡水20分
2鸡肉洒点盐,入电锅一杯水蒸熟
3将泡糯米水倒掉,加入三大匙椰浆,蒸肉时的鸡汁,还有水(椰浆可以依个人喜好增添量,也可以加入少许糖或是盐)
4入电锅,外锅一杯半水蒸熟
5鸡胸肉撕成鸡丝
6塑胶袋下放条抹步布,将糯米饭舀在塑胶袋上,再放上鸡丝,包成长条状
7充满椰子香气的糯米团~简单却让我怀念许久