暖呼呼泰式柠檬鱼汤的做法
发布时间:2019-03-10 04:08:04

备料准备:(1).小颗番茄切片、小玉番茄切对半、洋葱切丝、红萝卜切片、小辣椒切对半去籽、红葱头切片、柠檬切薄片、青葱切丝、姜切丝。(2).鱼先用米酒醃过去腥味

用 IH煎烤中火模式热锅,再倒入橄榄油到28 cm椭圆锅,等热油冒小泡泡,再加入红葱头及小辣椒爆香后。

再依序把切好的洋葱、小番茄、红萝卜放进去,加入盐 、糖、黑胡椒粉、泰式酸甜酱、鱼露、高汤 等。

将全部的料煮软烂出水。

大火煮滚汤后加入整只鲈鱼(上面铺上葱姜丝)。

鱼肉变色后加入柠檬汁提味,再加入柠檬片做装饰,淋上一点鱼露。

最上面点缀一点香菜及九层塔,就可以鲜香上桌啦 !