简介 清淡爽脆的素食菜肴，芥兰和胡萝卜的美味搭配，解劳乏、明目健胃，适合忙碌的上班族。肉食的诱惑往往会让自己好不容易积攒下来的减肥成果毁于一“餐”， 其实素食换一种做法，也很美丽，碧绿油亮的甜豆诱人食欲，这道菜富含健康的植物纤维，润肠道、清脂肪，是一道美味又营养均衡的瘦身食谱。 材料

　　大芥兰片75g*2，甜豆75g*2，胡萝卜片50g

芥兰甜豆胡萝卜的做法

　　1、炒锅加水300克烧开后下盐3克，入荷兰豆，芥兰，胡萝卜煮30秒钟后沥水倒出，备用；

　　2、炒锅到油30克（约两汤匙）烧热，下胡萝卜，芥兰，荷兰豆炒制30秒，依据个人口味加小炒料包翻炒均匀即可。