简介 以鸡绞肉替代猪绞肉，让煎饺清爽不油腻；将水饺皮叠放后，卷起肉饀再入锅香煎，就成了漂亮的花朵煎饺。如介意重叠后的水饺皮厚重口感，则可试试以馄饨皮来完成(将馄饨皮压成圆形)。 材料鸡胸肉160g 虾仁11尾 白芝麻适量 芹菜梗(切末)30g做法1

　　 (A)将鸡胸肉以刀切细碎后，再以刀剁至有点黏性为止(B)虾仁去肠泥后以刀背压扁、剁成虾泥。将(A) (B) 芹菜末 全部调味料，即备料完成。

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　　 以筷子将做法1的馅料搅拌至出现黏性及牵丝状。

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　　 取5张水饺皮，横向叠在一起，中间铺上做法2的馅料。

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　　 放了馅料后，将整条水饺皮向上对折。

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　　 于左侧慢慢的卷至右侧。

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　　 卷好后立起来就是一朵花的样子。

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　　 取一平底锅，锅内放入少许食用油，将卷好的做法6摆入锅里。并倒入温热水，水量高度大约到花朵煎饺的1/3处。

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　　 盖上锅盖，小火焖煮至水份收干即可开盖。

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　　 撒入白芝麻后即完成。

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　　上桌。