罗汉斋腐皮包 - 百宝福袋的做法
发布时间:2019-03-10 01:52:36
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用水浸泡冬菇至软身,然后切粒
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把红萝卜,竹笋及马蹄削皮,切成细粒
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把豆腐切成一半
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高火烧热平底锅,落油,炒香冬菇,然后加入红萝卜,马蹄及竹笋,煮2分钟
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加入绍兴酒,糖及白胡椒粉调味,摊冻,放在一旁备用
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把锅内的水煮沸,加入韭菜灼10-15秒,捞出拍干
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把腐皮包放入同一锅内汆水15秒,捞起沥干水,放在一旁备用
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轻轻的把腐皮包打开,把馅料酿入腐皮包内
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用韭菜扎紧
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把腐皮包放在碟上,隔水蒸5-8分钟
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把酱汁材料放进锅内,中火慢煮酱汁至浓稠
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倒在腐皮包上, 最后把蟹籽铺上面,即可上碟