简介 ?鱼，俗称土魠鱼，一般料理方式，不外乎采用干煎、红烧或酥炸等烹调手法，然而这次分享的「酸辣黑菇酱蒸?鱼」，单纯以青柠酸辣黑菇酱来调味，辅以葱、蒜与盐巴来增味，只要将所有调味食材放在?鱼上，最后再用电锅直接蒸煮至熟即可！这样一来，不但保留?鱼最原始的鲜味，鱼肉软嫩不干柴，微酸又带辣的滋味，让人不禁食欲全开，不自觉地连扒好几口饭！ 材料?鱼块(土魠鱼块)1片 小辣椒1根 蒜头1颗 青葱1把 青柠酸辣黑菇酱1/3罐 盐巴酌量做法1

　　 准备?鱼、青柠麻辣黑菇酱、蒜、辣椒与青葱等料理食材。

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　　 土魠鱼用清水洗静后，在鱼肉上均匀地涂抹上些许盐巴。

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　　 青葱、辣椒洗净后，与蒜头切成丁状后，放置于盘中备用。

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　　 青柠酸辣黑菇酱自玻璃罐倒出后，用菜刀剁成适当大小。

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　　 将上述食材依照个人喜好，随意地摆放在土魠鱼上。

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　　 最后淋上些许青柠酸辣黑菇酱的酱汁，用电锅蒸煮至熟。