简介 近年在纽约和东京大热的龙虾三文治，自己在家做也可以啊！龙虾和配菜的比例可自行调节，配搭甜中带微辣的酱汁，海鲜迷必试！ 材料迷你方包4个 龙虾尾2个 卷心菜30克 紫洋葱1/4个 柠檬(榨汁)1个 日式蛋黄酱50克 无盐黄油20克 辣椒仔辣汁1汤匙 甜椒粉适量 盐及黑胡椒适量 法葱(切碎)适量做法1

　　卷心菜及紫洋葱切成幼丝

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　　煮开一锅水，加盐，加入龙虾煮至熟透

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　　捞起龙虾，浸入冰水中，沥干后去壳

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　　将龙虾肉切成小粒

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　　将日式蛋黄酱、柠檬汁、辣椒仔辣汁、甜椒粉、盐及黑胡椒拌匀

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　　龙虾肉加入卷心菜、紫洋葱及沙拉酱拌匀

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　　用中火烧热锅，加入黄油，加入面包煎至两面金黄色

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　　将龙虾沙拉放在2片面包中，洒上法葱花即成