酱汁材料:腐乳1块，南乳1块，糖1茶匙，盐1/4茶匙

　　主料：莲藕半节，莴笋半根，胡萝卜半根，马蹄，新鲜香菇5朵，生姜2片

　　1.酱汁做法：南乳、腐乳加盐糖压成泥，加入1/3碗清水拌匀备用。

　　2、莲藕、莴笋切片，胡萝卜切花，马蹄去皮切片或者直接买去好皮的回来切，新鲜香菇切片后汆一下水。

　　3、热锅下油，爆香姜片，倒入胡萝卜片、莲藕片略炒一两分钟后，再加入马蹄、香菇和莴笋拌炒均匀，倒入酱汁翻炒至收汁即可。