简介 味噌汤是很简单又快速的料理。 而且味增和海鲜类是超搭的好朋友，只要利用家里简单的海鲜食材，随便煮都好吃！！ 材料虱目鱼肚1块 豆腐1盒 柴鱼片适量 干香菇2朵 姜片3片 葱花少许 味增半包 盐少许 米酒少许做法1

　　 准备食材。台式味增汤可用图上的牌子很合台湾人的口味！干香菇泡水切丝(泡过的香菇水不要倒掉，留起来可以用在其他的料理中)。豆腐切丁备用。

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　　 虱目鱼度洗净切小块，加入醃料去去腥，醃15分钟备用。

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　　 煮7分满的一锅滚水，另外用一个碗，将半包的味增以温开水搅拌融化(这步骤很重要，不要直接将味增丢到滚水中，会有结块不好吃)。

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　　 水滚后将味增、姜片、香菇、豆腐放入水中，汤续滚后将虱目鱼块放入煮5分钟，再放入才柴鱼片提味，续煮2分钟熄火。上桌前撒上葱花即可。